Hakket kylling i fad p+v

Jeg havde jo en stor rest hakket krydret kylling tilbage fra onsdag, og i stedet for at bruge de sidste pandekager på at fylde kød i ( der var kun 4 tilbage, så jeg skulle bage flere), valgte jeg at lave et kyllingefad i ovnen. Man kan let bruge fersk hakket kyllingekød, så skal man bare starte med at svitse en pakke hakket kylling. Er man meget sultne kan der tilsættes en hel squash i stedet for en halv.
Med en god hjemmelavet mornaysauce blev det til en lækker ovnret 🙂

Kyllingefad (nok til en familie på fire)

700 g hakket kyllingekød ( stegt i forvejen og krydret med chilli, salt og peber og mexikansk krydderi)
1 stort løg i tern
1 dåse hakkede tomater ( jeg tilsatte også resten af de friske hakkede tomater fra dagen før – ca 1½ tomat)
½ fintternet squash
1 glas små hele champignons
blandede krydderurter, ca 3 spsk- jeg havde frisk persille, timian og basilikum
4 skiver hakket skinke light i små tern
1 fed presset hvidløg

Mornaysovs af 4 dl mimimælk
50 g revet ost light
maizenamel – ca 1 spsk
salt, peber og muskatnød

svits løget let og tilsæt så hvidløg og den ternede skinke. Når løgene er klarede tilsættes kødet, krydderurter, tomater, champignons og squash, og det hele simrer sammen, mens mornaysovsen laves.
Hæld den kolde mælk, maizena og ost i en gryde, pisk det sammen og lad det koge langsomt op under omrøring. Når osten er smeltet tilsættes ca ½ tsk salt, kværnet peber og revet muskatnød efter smag. Hæld kødet i et ildfast fad og fordel sovsen ovenover kødet. Drys evt med lidt mere revet ost og sæt fadet i en 175 grader varm ovn ( varmluft). Bag den i 25-30 minutter til den er gyldenbrun på overfladen. Drys evt med lidt ekstra friske krydderrter ved serveringen.

Og bag evt boller imens, så er der to fluer med et smæk. Server evt med en bolle til 🙂

Skriv et svar

Udfyld dine oplysninger nedenfor eller klik på et ikon for at logge ind:

WordPress.com Logo

Du kommenterer med din WordPress.com konto. Log Out / Skift )

Twitter picture

Du kommenterer med din Twitter konto. Log Out / Skift )

Facebook photo

Du kommenterer med din Facebook konto. Log Out / Skift )

Google+ photo

Du kommenterer med din Google+ konto. Log Out / Skift )

Connecting to %s

%d bloggers like this: