Totalt OK dessert, når man er på kur – Sne eller hvid citronfromage

Da jeg var barn, elskede jeg, når min farmor lavede sin specielle citronfromage, der var hvid som sne ( Deraf navnet), let og luftig, og syrligtsød, og den tilhørende lækre råcreme. Min farmors fromage var naturligvis med sukker, men jeg har ændret lidt i den, og den er nu totalt lovlig, selv på en ren proteindag 🙂 Så hvis du trænger til noget helt lovligt, helt lækkert til dessert, så prøv at lave denne fromage 🙂

Sne
4 blade husblas
2 bægre æggehvide plus hviden fra et æg ( blommen bruges til råcremen)- i alt 4 hvider
skal og saft fra 2 citroner
sødemiddel, så citronsaften bliver sur/sød

Råcreme
1 dl skyr eller A38
1 tsk vanillesukker plus evt lidt sødemiddel
1 æggeblomme

Start med at opbløde husblassen i vand. Og imens den bløder op, laves fromagen. Riv skrællen af citronerne ( kun det gule- ellers får fromagen en grønlig farve) og pres dem efterfølgende. Bland citronsaft, skal og sødemiddel til det smager syrligt, men også lidt sødt. Del det hele æg og hæld hviden i en skål sammen med de andre hvider, og pisk dem til de re totalt stive.
Smelt nu husblassen i mikroovnen ( det tager cirka femten sekunder), og bland den efterfølgende ned i citronsaften. Pisk blandingen sammen med hviderne, og hæld fromagen ned i en glasskål. Sæt skålen i køleskabet i et par timer, og den er klar til servering.

Råcreme: Bland skyr, æggeblomme, vanille og evt sødemiddel, og server det til fromagen.

Deter simpelthen en suverænt nem, let, luftig og lækker dessert. Undlad evt råcremen- fromagen kan let spises uden, og er så “bare” en proteinlækkerbisken :p
Og kalorierne i sådan en hel skålfuld er på under 100 ….Fordelt på 68 kcal på hvider( 4 stk a 17 kcal) og 29 kcal på citronerne (1 dl) -lettere kan det vist ikke blive.

Prøv den, og du vil ikke blive skuffet!

Reklamer

Skriv et svar

Udfyld dine oplysninger nedenfor eller klik på et ikon for at logge ind:

WordPress.com Logo

Du kommenterer med din WordPress.com konto. Log Out / Skift )

Twitter picture

Du kommenterer med din Twitter konto. Log Out / Skift )

Facebook photo

Du kommenterer med din Facebook konto. Log Out / Skift )

Google+ photo

Du kommenterer med din Google+ konto. Log Out / Skift )

Connecting to %s

%d bloggers like this: