Gammeldags salat

I min barndom fik vi faktisk tit salat, også selvom det ikke var på mode endnu. Den almindelige grønne hovedsalat kaldte min oldemor altid for “hønsesalat” fordi den var et godt supplement til hønsefoder🙂

Men “hønsesalat” smager jo udemærket, og sammen med revet gulerod er det ikke værst. Især ikke hvis man laver den moderne version af “sur fløde dressing” – for hvem i alverden har lige sur fløde i huset?

Man tager i stedet enten græst yoghurt eller skyr – eller noget afdryppet A38/youghurt og blander med en spiseskefuld eddike og lidt salt og peber, og derefter smages dressingen til med sukker ( eller sødemiddel) til den er tilpas sur-sød. Hældes over salaten og de revne gulerødder og smager af sol og sommer og gamle dage🙂

Skriv et svar

Udfyld dine oplysninger nedenfor eller klik på et ikon for at logge ind:

WordPress.com Logo

Du kommenterer med din WordPress.com konto. Log Out / Skift )

Twitter picture

Du kommenterer med din Twitter konto. Log Out / Skift )

Facebook photo

Du kommenterer med din Facebook konto. Log Out / Skift )

Google+ photo

Du kommenterer med din Google+ konto. Log Out / Skift )

Connecting to %s

%d bloggers like this: